Resepi : Kek Pisang Bercoklat

Bahan-Bahan :

• 250g mentega/marjerin
• 3/4 cawan gula caster
• 2 cawan tepung naik sendiri
• 5 biji telur gred A
• 1 cawan pisang yang dilecek
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh esen vanilla
• 150g coklat masakan- diparut menggunakan pengupas kulit ubi kentang atau boleh juga dicincang 

Cara-Cara :

1. Panaskan oven 180C. Griskan loyang dengan mentega/marjerin dan taburkan tepung.
2. Ayak tepung. Sekiranya tiada tepung naik sendiri boleh juga diguna tepung gandum biasa dan tambahkan 1 sudu teh baking powder.
3. Masukkan soda bikarbonat ke dalam pisang yg telah dilecek dan gaul sebati. Saya hanya menggunakan 1/2 sudu teh soda bikarbonat supaya kek tidak terasa pahit.
4. Pukul mentega hingga putih dan masukkan gula. Pukul lagi hingga kembang dan gula hancur.
5. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus memukul hingga habis dan sehingga adunan betul2 kembang. Masukkan esen vanila dan pisang lecek. Pukul hingga sebati.
6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis dgn kaedah kaup balik.
7. Masukkan coklat yg telah diparut dan gaul tapi jgn terlebih gaul nanti coklatnya menjadi hancur.
8. Masukkan ke dalam loyang dan bakarlah hingga masak, lebih kurang 45 minit.
9. Kek pisang ini lebih sedap dimakan ketika masih suam2 panas kerana masa tu coklatnya masih lg cair dan bahagian tepi/atas kek agak rangup
10. Selamat mencuba..